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February 13 2019 By ヘルめし編集部

【公式カロリー517kcal】ほうれん草麺で糖質控えめ!海老と野菜のさっぱりサラダ麺

新橋・汐留エリアのヘルシーなランチ、お昼ご飯を紹介する連載企画「ヘルめし」DSC_3422

今回ご紹介するのは、ガスト新橋店の「糖質控えめ・海老と野菜のさっぱりサラダ麺」。ほうれん草を練りこんだ麺で、糖質を気にする人には嬉しいメニューだ。

麺まで鮮やかなグリーン。ほうれん草麺のしこしこ食感がたまらない、サラダの姿をした本格麺料理。

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この鮮やかなグリーンをご覧いただきたい。その名も“ほうれん草麺”。ガスト新橋店の「糖質控えめ・海老と野菜のさっぱりサラダ麺」は、山盛りのサラダが魅力。しかしその野菜をかき分けると、さらにお皿の底からこの若葉色が現れる。まさに、緑を丸ごといただく一品だ。

トマトや海老の赤がビビッドに映え、見るからに美味しそうだが、このほうれん草麺が嬉しいのは見た目だけではない。ほうれん草を練りこんであるため、そのぶん糖質も少し控えめ。糖質が気になる人には嬉しいことこの上ない。もちろん葉物を練りこんでいるからと言って、食感や味には妥協なし。口あたりはちゅるちゅると心地よく、中華麺ならではのコシもある。とろりとした茄子、プリプリとした海老が食感に変化をもたらし、食べていて楽しい。しこしこ感を楽しみながら噛み締めても、ほうれん草特有のエグ味はまったく感じられないのは少し意外だった。これだけ青々としているのに、とても食べやすいのだ。

思わず勢いよくすすりあげてしまうのは、マヨネーズがパンチを加えているから。どうしてもカロリーが気になるという人は、マヨネーズは抜くこともできるという心配りも嬉しい。

糖質を気にする人はもちろん、「今日は麺類な気分!」という人も十分に楽しめる麺メニューだった。

【店舗プロフィール】
店名:ガスト新橋店
電話:03-5521-6063
住所:東京都港区新橋3丁目5−2
今回のメニュー:糖質控えめ・海老と野菜のさっぱりサラダ麺(糖質控えめ・ほうれん草麺) 699円(税別)

本記事に関するご注意】
・メニューは仕入れ状況や季節によって、予告なく変更、提供中止されることがあります。あらかじめご注意ください。
・予測カロリーは、編集部が文部科学省「食品成分データベース」を参考に算出したものであり、あくまで予測値となり実態と異なる可能性があります。また、同データベースに掲載されていない食材や測定不能な調味料などのカロリーについては、近似する食材のカロリーを参考に、公益社団法人東京都栄養士会栄養ケア・ステーション監修の下で予測算出しております。メニュー提供店舗が公開しているものではありません。
・本記事の内容はすべてThe BORDERLESS編集部の取材に基づくものであり、メニュー提供店舗が一切の責任を負うものではありません。
監修:公益社団法人東京都栄養士会栄養ケア・ステーション

ヘルめし編集部

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